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【现代服务系】我系师生同心协力共助绍兴市第九届职业教育成果展

来源: 作者: 发布时间:2022-05-17 16:05 浏览次数: 【字体:

2022年5月13日,绍兴市第九届职业教育成果展在市文化科技广场举行,本次展示活动以“技能成才,强国有我——技能,让生活更美好”为主题。

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现代服务系在本次活动展示了中式冷拼、中式雕花、西点烘焙、咖啡制作。

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19旅服1班王霜同学、20旅服1班沈卓婷全程讲解。(指导老师:于敏)

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活动现场还展示了咖啡制作(指导老师:邢萧平)

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中式冷拼“竹藤小景”,作品采用了荤素十多种原料,巧妙结合了多种冷拼手法制作而成,色彩鲜艳,造型灵动,主要体现当下春夏之际的田园风光、鸟语花香与朝气蓬勃。(现场制作学生:卞阳阳,指导老师:姚煌波)

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中式雕花“菊花豆腐”,是一道极其讲究刀功的菜肴,其中的刀功手法虽主要用到直刀法但要求操作者有很强的控刀能力和刀功基础。通过交叉直刀且和下刀深度的配合在短时间就可呈现出精美的菊花豆腐。(现场制作学生潘永明,指导老师:王铭)

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西点展台“爱自然之向往的生活”,整体展台颇具森系仙气,带着绿野仙踪的感觉。运用青草绿作为提亮色调,加入些许桔梗花作点缀。仿佛天空之下一阵清风拂过,清爽而邂逅。(董婷,叶颖婷,指导老师:林玉、谭爽)

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我系师生在本次职教成果展中充分展现了专业特色,中西融合,现场受到了领导和群众的一致好评。


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